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Tradition aus Eichstätt
Im Jahr 1492 durch den Eichstätter Fürstbischof Wilhelm von Reichenau gegründet, blieb die Brauerei über 300 Jahre lang in fürstbischöflichem Besitz.
1803 führte die Säkularisation zur Verstaatlichung der Brauerei. Zu den Besitzern gehören u.a. Ferdinand von Toscana und die Herzöge von Leuchtenberg – Eugène-Rose de Beauharnais, Herzog von Leuchtenberg, war der Stiefsohn Napoleons.
Seit 1876 ist die Privatbrauerei Hofmühl im Besitz der Familie Emslander: Kommerzienrat Johann Baptist Emslander aus Weihenstephan bei Landshut übernahm die Brauerei und baute sie neu auf.
Aus der Region für die Region
Seit mehr als 500 Jahren versorgt die Privatbrauerei Hofmühl die Region mit hochwertigen Bieren. Dieser Tradition fühlen wir uns verpflichtet. Wir beziehen das Malz von den regionalen Mälzereien. Der Hopfen stammt von den Hopfengärten der nahegelegenen Hopfenanbaugebiete. Das Wasser kommt aus unserem eigenen Brunnen. Unsere unter- und obergärigen Hefen züchten wir in der Brauerei selbst.
Wir arbeiten mit regionalen Handwerkern zusammen und unterstützen die Wertschöpfung hier in der Region.
Zu unserer heimischen Gastronomie pflegen wir ein gutes und partnerschaftliches Verhältnis. Vereine und Organisationen unterstützen wir gerne bei der Planung ihrer Veranstaltungen.
